Çatlak Patates Kızartması

Bunun kesin baska bir ismi vardır ama :) Bana göre ismi bu .... Göçmenlerin yaptığı bir cesit dürüm diye biliyorum ama emin değilim..

Patatesleriniz küçük boyda olursa daha güzel olur. Patateslerinizi soyduktan sonra bir bezin arasına koyun.Üzerine çekiç veya herhangi bir ağırlıkla vurup patatesleri çatlatın ama sakin dağıtmayın :)  Ben ilk yaptığımda 1-2 patates ziyan etmiştim :)
Çatlattığınız patatesleri bol kızgın yagda nar gibi olana kadar kızartın.Kızaranları tabağınıza alin. Orijinal tarifinde pita denilen ekmeğin içine bol yeşillik ve baharatla servis ediliyor ama biz dürüm ekmeğini tercih ettik. Icine akliniza gelen her türlü yesillik taze nane,dere otu, yesil soğan, taze (yesil) sarımsak , tuz ve istenilen baharatları ekleyip dürüm yapin.Et yemeklerinin yanında serviside çok güzel oluyor, deneyin bana hak vereceksiniz.Hem kolay hem lezzetli
Afiyet olsun