Maviş Salata

Biliyorsunuz ben Almanya da yaşıyorum,bir haftadan beri gökyüzünü göremedik yağmur bulutlarından... İçimiz karardı kaç gündür. 

Galiba psikolojimizde bozuldu :)  Masamıza baharı getiriyim bari dedim :)

Bu salata tarifini daha öncede vermiştim  sadece bunun tek farkı mavi renkte olması

 Salatamız için gerekli olan malzemeler

3-4 yaprak kırmızı lahana

2 su bardağı basmati pirinç

cay kaşığının ucunda karbonat

tuz, çok az karabiber,limon, zeytinyağı

yesil sogan,maydanoz, kırmızı ve yesil biber

Ilk önce kırmızı lahanaya 2-3 bardak su ilave edip haşlayın, rengi çıkınca lahanaları suyun içinden çıkarıp 1 tatlı kaşığı tuz ve karbonatı ilave edin.Mor olan suyun rengi maviye  dönüşecektir. yıkanmış pirinci de  ekleyip kaynamaya başlayınca ocağınızın altini  kapatın. Pirinçler fazla pişmesin.Kapağını açmadan dinlemeye bırakın.

Soğuyan maviş pirinçlerimize, yeşil sogan,yeşil ve kırmızı biber,limon,tuz,karabiber ilave edip harmanlayın.Pirinçlere limon sıkıldığı zaman renkleri pembeye dönüşüyor. O yüzden Mavi kullanmak istiyorsanız limon sıkmadan bir kismini ayirin.Ben mavi gökyüzü yapmak istediğim için 4-5 kasik pirinci önceden ayırmıştım. Salatayı hafif düzeltip. ayırdığınız mavi pirinçleri salatanın üzerine yerleştirin.Maydanoz kullanarak yeşilliği , domates kabuklarından gelincikleri yapin. Tabi hayal gücünüzle başka değişik manzaralar yapmak size kalmış :) Afiyet olsun.