MAYALI KANDiL SiMiDi

3,5 bardak un = 400gr.

1 yumurta

1 paket instant maya

150 gr. Tereyağı

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı mahlep

1 yemek kaşığı seker

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı yoğurt

yarim paket kabartma tozu

yeteri kadar susam

 Unu yoğurma kabınıza alın, ortasını havuz seklinde acıp, yumurta sarısını,tereyağını,zeytinyağını,tuz,mahlep,seker,sirke, yoğurdu koyup yoğurun. Mayalanmasını beklemeden istediğiniz şekilde simitlerinizi yapın. Önce  yumurta beyazına sonra susama bulayıp tepsiye aralıklarla dizin. 10 dakika tepside mayalandırdıktan sonra 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Eğer cörekotu ile yapacaksınız yumurta beyazına batırıp cörekotu serpiştirin.