Ev Yapımı Çeşnili Tuz (Doğal tuzot )

Daha öncede yapmıştım ama bu sefer kışlık sebzeleri daha fazla kullandım. Özellikle et ve tavuk haslarken çok lezzetli oluyor. Bütün yemeklerinizde lezzetlendirici olarak gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Benim ölcüler çok fazla gelirse siz kendinize göre çoğaltıp azaltabilirsiniz ama ben çok yapmanızı tavsiye ederim.

2 kilo kaya tuzu
4 orta boy soğan
1 adet pırasa
2 patates
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 bas soyulmuş sarımsak
1/2 kereviz
6 adet havuç
Kırmızı ve yeşil biber
Aklınıza gelebilecek her türlü sebzeyi ilave edebilirsiniz.

Bütün malzemeleri  doğrayın ve kaya tuzu ile karıştırıp  fırın tepsisine yerleştirin. Fırını ilk 10 dakika 100 derecede çalıştırın.Sonra 75 derecede içindeki yeşillikler kuruyana kadar fırınlayın. 

Arada alt üst yapın. Fırın kapağının arasına tahta bir kaşık koyarsanız kolay kuruyor ,yoksa nemlenme olduğu için kuruması uzun sürüyor.  Sabırla beklemeniz gerekiyor baya uzun sürüyor.  Ben sobanın fırında yaptığım için elektrik harcama derdi de yok :)  
Yaklaşık olarak 4-5 saat sürüyor iyice kuruması.Bu işlemden sonra soğuyunca Hepsini birlikte robottan geçirip inceltin ve arzu ettiğiniz her yerde kullanabilirsiniz. Mümkün olduğu kadar fazla yapabilirsiniz. Nemli olmayan bir yerde 1 sene boyunca tazeliğini koruyor.