Bizi Takip Edin!

Bu Tarifi Paylaş

10 Nisan 2015 Cuma

MERCİMEK KÖFTESİ


2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6-7 dal taze soğan
yarım bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber

çay kaşığı sumak
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz ( tadına bak
ıp ayarlayın)
1 adet limon

1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yapılışı..
Bir tencereye yıkanmış mercimekleri koyun ve üzerine 1 litre kadar su ekleyin ve pişirin.
Haşlanan mercimeğin üzerine ince bulgur ekleyin ve karıştırın.
 Mercimek tamamen suyunu çekmesin, hafif sulu kalsın.20 dakika kadar ağzı kapalı olarak dinlendirin

Tavaya yarım su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı alınır küp küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
 .
Daha sonra soğanların üzerine salçayı ekleyin ve 2-3 dakika kavrulduktan sonra mercimek ve bulgurun üzerine döküp yoğurun yağı az gelirse üzerine sonradan ekleyin.
Son olarak limon suyu ve baharatlarıda ekleyip doğranmış yeşil soğan ve maydanozla birlikte biraz daha yoğurup istediğiniz sekli verip servis tabağınıza dizin. Afiyet olsun.


4 yorum:

  1. Mis mis canim cekti bu saate ellerin dert görmesin sunumunda her zaman ki gibi harika

    YanıtlaSil
  2. oy oy oy öyle severim ki bilemezsin...
    bir ben bilirim limonu üzerine foşurdatıp hüpletmeyi onu,
    Bizimkisi aşklı bir mercimekli köfte hikayesi :)
    ellerine sağlık sieda...

    YanıtlaSil
  3. Merhaba,
    Annemin harikalarından biridir bu... Sizin de Ellerinize sağlık, farklı bir sunum olmuş tebrikler...
    Ben de sizi beklerim sayfama ziyarete, katılırsanız sevinirim:)
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Bu arada üyenizim:)) Beklerim ben de...
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

★Lifestyle Sieda★Copyright © 2015 Blog Tasarım Lifestyle Sieda

Sitemizde yer alan tüm tarif, fotograf ve metinler Lifestyle Sieda ya aittir. İzinsiz kullanılamaz, kopyalanamaz. Yasal takip hakkımızı saklı tutarız.