Aşure 2. Tarif

Yine bir muharrem ayında aşure pişirmek nasip oldu çok şükür, yiyenlere  şifa olsun, dualarınız makbul olsun

1 su bardağı  haşlanmış nohut 
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye 
3 su bardağı yarma ( aşurelik buğday ) 
3 yemek kaşığı pirinç 
100 gr. kuru kayısı 
100 gr. kuru incir 
30 gr.berberitzen ( bir cesit kuru meyve)

Her bir çeşitten 50 gram olmak üzere değişik üzüm cesitleri veya 200 gr. normal kuru üzüm 
10 adet çekirdeksiz hurma cay kaşığının ucunda tuz
3 su bardağı toz şeker (  eğer tatlı seviyorsanız sekeri fazla koyabilirsiniz)
 3,5 Litre su 
Üzerini süslemek için : findik, ceviz, kus üzümü, tarcın,file badem ve nar tanelerini kullanabilirsiniz. 

Aşurenin kıvamını ayarlamak için yanınızda kaynamış su bulundurmayı unutmayın.

3,5 litre su kullandım. Üzümleri sıcak suyla ıslatın.  Buğdayı aksamdan ıslattıysanız, sarı suyunu dökün.

Eğer ıslatmadıysanız ilk suyunu kaynattıktan sonra dökün bu işlemi iki kere yaptıktan sonra  üzerine su ilave edip pişene kadar haşlayın. 40 dakika kadar sürüyor.  Orta büyüklükteki bir elmaya 7-8  adet karanfili saplayıp tencerenizin içine atin. ( Bu güzel fikir sevgili Yaseminden )

 Bu meyveyi ilk kez kullandım.Minik minik üzüm gibi muhteşem bir kırmızı rengi var.

Pirinci  pişmiş nohut ve fasulyeyi ve üzümleri ekleyin.10 dakika sonra diğer kuru meyvaları tuzu ve şekeri ilave edin. 15 dakika daha kaynatın.  

 Karanfilli elmayı tencereden çıkarın.

Kaselere bölüştürün.ılımaya başlayınca üzerlerini süsleyin. Afiyet olsun...
Diger aşure tarifi için tıklayın