Odun Ateşinde Patlican Kebabı

Kusbasi etleri  toprak tepside tereyagda kizartin.etler kizarinca halka seklinde dogranmis soganlari etlerin üzerine dizin 7-8 dis soyulmus sarimsagida bütün olarak atin.alaca soyulmus dilimleenmis ve tuzlu suda bekletilmis patlicanlarida ekleyin.En üste halka seklindeki domatesleri yerlestin. odun sobasinin firininda yaklasik olarak 1 saat pisirin.Firinda yapacaksaniz firininizin isisini  200 dereceye getirin patlicanlar yumusayincaya kadar pisirin.Sicak olarak dürüm ekmegi ile servis yapin.Afiyet olsun.