Pirasali ve Peynirli Gözleme

Önce ic malzemelerini hazirlayin.

PIRASALI GÖZLEMENIN ICI

Kiymayi kavurduktan sonra  ince ince dogradiginiz pirasalari ilave edip kavurun.Tuz, karabiber pul biberle tatlandirin, maydanozuda ilave edip sogumaya birakin.

PEYNIRLI GÖZLEMENIN ICI

Beyaz ve kasar peynirleri rendeledikten sonra  dogranmis yesil sogan ve maydanoz ekleyin karistirin.

Un, su, cok az siviyag,maya ve su ilavesiyle cok kati olmayan bir hamur yapin.mayalanmaya birakin. mayalanan hamurdan avuc ici kadar bezeler alin.Bu islemler bitince merdane veya oklava yardimiyla  ince acin ,ic malzemeyi koyup kapatin. Kenarlarini bicak yardimiyla düzgünce kesin,kesmeden yaparsaniz kenarlari sert olur.Sacin üzerinde iki yüzünüde pisirin.pisen  gözlemeyi servis tabagina alin,gözlemenin üzerine hemen tereyag sürün.