Yağlı Ekmek

1 kilo un
2 su bardağı süt
yarim su bardağı sıvıyag
1 paket yas maya
tuz
Ununuzu yoğurma kabına alin ve sütü yağı ve mayayı ekleyin elinizle mayayı ezin, tuzunu ekleyin.kulak memesi yumuşaklığında hamur yapin. Mayalanmaya bırakın. 30 dakikada mayalanan hamurunuzu 6 eşit parcaya bölün. Tek tek  merdane yardımıyla yarim cm kalınlığında olana kadar açın. Açtığınız hamurların arasına eritilmiş tereyağını sürüp bütün açılan hamurları üst üste koyun. Kağıt serilmiş tepsinize alip resimdeki gibi kesin ve sekil verin. tekrar mayalanmaya bırakın.Üzerine çırpılmış yumurta sarisini sürün 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pisirin.