KÖZLENMİŞ BİBER SARMASI

1 kg kırmızı biber

250 gram sert yağlı peynir

maydanoz

ceviz içi

sarımsak

limon

2 yemek kaşığı zeytin yağ

BİBERLERİ BAĞLAMAK İÇİN:

Yeşil soğanın sapı

Biberleri ocakta veya fırında közleyin. Soğuduktan sonra güzelce soyun içlerini açıp çekirdekleri çıkartın. İçine  ceviz   peynir  maydanoz ve yesil soganla yaptiginiz harcını biberin genis tarafina   koyup sarın.  Sarma işlemi bittikten sonra yeşil soğanın saplarını sıcak suya daldırıp çıkartın. Biberleri bağlayın. Üzerlerine dövülmüş sarımsak, limon, zeytin yağı ve tuzla hazirladiginiz sosu  gezdirin.

AFİYET OLSUN.