Dal ( pezik ) Turşusu

1 kilo kadar dallarıyla beraber pancar

yarim cay bardağı elma sirkesi veya limon sirkesi

1 yemek kaşığı kaya tuzu

6-7 diş sarımsak 

haşlamak için yeterince su

Arkadaşımın verdigi pancarların yeşil kısımlarını ayırdım.Onları gözleme yaparken kullandım.kalan dallarını yıkayıp 10 ar cm uzunlukta doğrayıp haşlayıp kavanozlara doldurdum.Başka bir tencerede kaya tuzu ve 1 litre suyu kaynatıp kavanozlara doldurup üzerine de sirkeyi ve sarımsakları  ekleyip, sıcakken kavanozları kapattım.  Serin bir yerde olmasını bekledim.1-2 hafta sonra turşularım olmuştu. Afiyet olsun.