Kafkasya Usulü Peynirli Mısır Ekmeği

Malzemeler: 3 bardak (  ölçümüz büyük cay bardağı ) mısır unu, 1 bardak beyaz un, 500 gr taze Çerkes peyniri veya başka peynir ceşidi 2 adet yumurta, 2 bardak  peynir suyu,( ben çökelik yaptığım suyu kullandım ) veya sulu yoğurt bir miktar tuz

Mısır unu ile beyaz un karıştırılıp içi açıldıktan sonra peynir suyu veya yoğurt dökülür, daha sonra yumurta ve tuz da ilave edilerek iyice yoğrulur. Sonra peynirde iyice ufalanarak hamura karıştırılır ve 2 saat kapatılarak bekletilir.

  Yağ sürülen bir tepsiye  veya pasta kalıbına dökülen hamur  180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürülür. Altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Tencerede Mısır Ekmeği

 Bütün malzemeleri yogurma kabina alin ve kasikla karistirin ve kabinizin kapagini kapatin.

Kek hamurundan az daha koyu kivami olacak

 12 saat sonra tekrar hamurunuzu kasikla karistirin.

Firini 230 dereceye getirin, ekmegi pisireceginiz cam kabinizla beraber,kabin iyice kizmasi gerekiyor

Hamuru kizdirilmis kabin icine koyup 20 dakika kapali olarak pisirin.

15-20 dakika sonra kapaklari acin ve firini 190 dereceye ayarlayin.

Yaklasik olarak 1 saat üstü kizarana kadar pisirin