KADAYIF

Kadayıfları eritilmiş tereyağıyla salata karıştırır gibi büyükçe bir kasede karıştırıyoruz,her tarafı iyice yağlansın,kadayıftan bir parca alıp istediğiniz boydaki küçük kaselere koyup ortasına dövülmüş ceviz içini koyup güzelce kapatıp tepsiye ters çeviriyoruz kadayıfın hepsi bitene kadar bu islemi yaptıktan sonra 180 derecelik fırında kızartıp üzerine kıvamlı soğuk şurubu döküp servis yapıyoruz.Bizimkiler kadayıfı kıtır kıtır sevdiği için şerbetin kıvamını koyu yapıyorum. Eğer daha yumuşak seviyorsanız, kıvamını  kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

SERBETI ICIN : 

3 su bardağı seker ve 3 su bardağı su, cay kaşığının ucunda çok çok az tuz,yarim limon

sekeri ve suyu tencereye alin seker eriyene kadar karıştırın tuzu ekleyin ( şekerlenmesini önlemek için ) kaynamaya başladıktan sonra  ocağınızın ısısını azaltın 30 dakika daha kaynatın,limon suyunu  30 dakikanın dolmasına 10 dakika kala ekleyin.

 Afiyet olsun