Ramazan Pidesi

500 gr. un

1 cay bardağı sıvı yağı

1 tatlı kaşığı toz seker

1 tatlı kaşığı tuz

1 cay bardağı ılık süt

su

yarim paket instant maya ( veya yas maya)

üzeri için 1 yumurta sarısı

susam ve çörek otu

Unu yoğurma kabına alın, maya, seker,tuz,yag ve sütü ekleyin. Cıvık bir hamur olacak  ama sekil veremeyecek kadar degil,su ekleyerek kıvamını bulun. 1 saat mayalandıktan sonra fırın tepsinize hamurun yarısını alip elinizle düzeltip pide seklini verin. Üzerine yumurta sarisi sürün susam ve çörek otu serpin. 1 saat daha tepside mayalandırın ve 250 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika arasında pisirin.Fırının içine fırına dayanıklı küçük bir kapla su koyarsanız buharın etkisiyle daha güzel pişecektir.