Doughnute - Orjinal Donut

 Çocukların  okulu henüz açılmadan birde donut yapalım dedik, kolları sıvadık mutfağa girdik, yardımcılarımda var ,onlar süsleme aşamasında bana yardımcı oldular, bakalım neler neler cıktı.

 Türkçede kullanılan adıyla donut... 1900 ´ lü yıllardan beri yapılan en eski tariflerden  Amerika da günün her saatinde yenilebilen ici kremalarla dolu üzeri rengarenk süslenmiş, insani bastan çıkaran küçük tatlılar diyebiliriz.Belki bizim kültürümüzde sadece tatlı niyetine yiyebiliriz ama ABD ´de öğün yerine bile geçebiliyor.
 Tarifi Amerikalı bir blogger arkadaştan http://joythebaker.com/


Yagda kızartabildiğimiz gibi fırında veya özel donut makinalarini kullanarak daha hafif donutlar yapabilirsiniz.

DONUT YAPIYORUZ :)
35-40 tane için

1 kilo un
2 yumurta
1,5  büyük cay bardağı ılık süt
1 büyük cay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
3 yemek kaşığı dolusu toz seker
1 fiske tuz
1 paket  yas maya 
kızartmak için sıvı yağ
Süslemek için blok çikolata ve renkli pasta süsleri

Sütü ,suyu, sekeri, tereyağını ve mayayı yoğurma kabına alın ve maya ve tereyağını iyice eriyene kadar karıştırın. 2 yumurtayi ekleyip onuda elinizle bu karışıma karıştırdıktan sonra ununu ve 1 fiske tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapin. 1 saat ılık bir  ortamda mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamuru 1,5- 2 cm kalınlığında acıp, yuvarlak kalıpla kesin,orta kısmını daha küçük bir yuvarlak kalıpla tekrar kesin ve üzerini örtüp tekrar  1 saat mayalanmaya bırakın.Mayalanan hamurları 175 derecede ısınmış sıvı yağda pembeleşene kadar iki taraflı olarak kızartın. Yag çok kızgın olmayacak yoksa icleri hamur kalır.Ocağınızın altini  orta ısıya getirin. Hamurları çevirirken iki tane tahta çöp sis kullandım. Böyle daha rahat oldu.Kızaranları kağıt havlu serilmiş servis tabağına çıkarın. Toplam 37 tane çıktı bu hamurdan ortasından çıkanlarıda kızarttım minik minik lokmalar oldu. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp üzerini istediğiniz gibi süsleyin. Sadece toz seker ve tarçın karışımında da batırıp lezzeti değişik bir donut yapabilirsiniz. Afiyet olsun.