Patates Çorbası

4-5 Patates 

1  havuç

1 sogan

2 dis sarımsak

2-3 bardak et veya tavuk suyu

4-5 bardak su

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

1 cay kaşığı pul biber

2-3 adet yeşil soğan

Patatesleri, soğanı , sarımsağı ve havucu  büyük parcalar halinde doğrayıp et suyu  ve su  ilavesiyle pişirin. Patatesler yumuşayınca el blendarıyla  püre haline getirin. 1 yemek kaşığı tereyağında pembeleşene kadar kavurduğunuz unu ilave edip  bir tasim daha kaynatın.Tuzunu  et suyundaki tuz oranına göre ayarlayın.  Servise sunarken ince doğranmış yeşil sogan ve 1 yemek kaşığı eritilmiş biberli yağı üzerine gezdirip sıcak servis yapın.