Seher Ekmeği

400 ml. süt  42 gram. 
Taze maya ( 1 paket) 
1 yemek kaşığı toz şeker 
1 yumurta ( 1 yumurtanın sadece beyazını hamurun içine ilave edin, sarısı üzerine sürmek için) 
1 yemek kaşığı tuz 
3 yemek kaşığı zeytinyağı 
1 yemek kaşığı  üzüm sirkesi aldığı kadar un yumuşak bir hamur için 800 gr.  un yeterli oluyor. 
Şeker,maya ve 3 çorba kaşığı un ısıtılan sütün içinde çözülür, ve kabarması beklenir.(yaklaşık 5-6 dk yükselir.).2 yumurtanın beyazı , zeytinyağı, sirke ve tuzu çırpın.  aktif maya karışımı ekleyin.unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı yumuşak oluyor.  Unu yavas yavas  ilave edin.  Az gelirse un ekleyebilirsiniz. Yoğurma kabınızın  kapağını kapatın.ve iki katına kadar  mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru kağıt serilmiş tepside veya pasta kalıbında istenilen şekil verilir tekrar mayalanmaya bırakılır.Mayalandıktan  sonra biraz zeytinyağı ile bir çay kaşığı süt  çırpılmış yumurta sarısı sürülür.175 derecede kızarana kadar pişirilir.