Zeytinli Çöp Şiş

Normal ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz. Ama bu şekilde çok yumuşak oluyor.
Malzemeler
500 gr. Labne peyniri

2 Yumurta 1 tanesi üzerine sürmek için
1Tatlı kaşığı tuz
1Su bardağı ılık süt
1Su bardağı sıvı yağ
1Yaş maya
Alabildiği kadar un
Yapılışı
İlk olarak maya ılık sütle eritilir sırasıyla yumurta, kabartma tozu,labne tüm malzemeler eklenip azar azar un ilavesiyle yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanması için üzerini kapatıp bekletilir...Mayalanan hamurdan parcalar kopararak rulo haline getirin. Çekirdeksiz zeytinleri şişlere geçirin. Sonra rulo yaptığınız hamuru birer zeytin aralarında kalacak şekilde sarin. Fotoğrafta görüldüğü şekilde :)  üzerine yumurta sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.