Bizi Takip Edin!

Bu Tarifi Paylaş

14 Eylül 2015 Pazartesi

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası


Yapılışı basit ama bir o kadar da lezzetli, evdekilerin ayıla bayıla yedikleri lokanta çorbasını denemenizi tavsiye ederim.

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı  sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 limon suyu
Tuz.

Soğanı yemeklik doğrayıp ezilmiş sarımsakla birlikte kızdırdığınız yağda kavurun,normalde ilave edilmez ama arzuya göre 1 yemek kaşığı domates salçasını bu esnada ekleyip kavurabilirsiniz.
Unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun,
Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip karıştırın,
Suyu ve et suyunu ( kesinlikle et suyu tableti olmasın ) ekleyip karıştırın ve orta hararetli ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya  kadar pişirin,
Çorbayı blenderdan  gecirdikten sonra süzgeçten geçirin. Koyu olduysa 1 bardak su ilavesiyle tekrar  kaynatın.
Tuzunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Arzunuza göre 1 yemek kaşığı tereyağını eritip pul biberle birlikte  hafif kavurup  servis yaparken üzerine gezdirebilirsiniz.
    Afiyet olsun…

4 yorum:

  1. Ellerinize sağlık.. Tam da bugün pişirmiştim mercimek çorbasını..:) Aslında mercimek çorbası kış günlerini hatırlatır bana... Ama özlemişiz. Kışı bekleyemedik..:) Ben içine soğan, sarımsak eklememiştim. Sadece patates rendeledim.. Ama bu tarifinizi çok merak ettim.. Soğuk bir kış gününde mutlaka deneyeceğim.. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Allahım allahım çok severim bu çorbayı! Tarif için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık Sieda'cımm... ben de çok severim bu çorbayı

    YanıtlaSil
  4. kırmızı mercimek aynı tadı vermez mi.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

★Lifestyle Sieda★Copyright © 2015 Blog Tasarım Lifestyle Sieda

Sitemizde yer alan tüm tarif, fotograf ve metinler Lifestyle Sieda ya aittir. İzinsiz kullanılamaz, kopyalanamaz. Yasal takip hakkımızı saklı tutarız.