Domatesli Poğaça

200 gr. quark ( süzme yoğurda benzeyen bir tür süt ürünü ) veya krem peynir 
3 yumurta
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 cay kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı seker
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağı
2 cay bardağı süt
1 kilo un
200 gr. beyaz peynir ve kasar peyniri karışımı
2 adet domates
2-3 adet yeşil sivri biber

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp unu yavaş yavaş ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.30 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,elinizi yağlayıp ortasından başlayarak hafif acın,peyniri ve bir dilim domates ve yeşil biberi üzerine yerleştirip, kenarlarına yumurta sürüp 200 derecede ısınmış fırında pembe renkte pişirin.