Yarmalı Soğuk Çorba - Ayran Aşı

Yaz aylarında tüketebileceğiniz harika bir soğuk çorba

1 su bardağı buğday (yarma),
1 su bardağı nohut,
4 su bardağı yoğurt,
Tuz,
Su,

yarim cay bardağı sıvıyağı

kuru nane,pul biber
Taze nane yaprakları

Yapılışı

Buğdayı ve nohudu ayrı ayrı akşamdan ıslatalım.

Sularını süzüp, ayrı tencerelere alalım, üstlerini geçecek kadar su ile haşlayın

Soğumaya bırakın.Yoğurda tuz ilave edip çırpın ve soğumuş olan bakliyatın üzerine döküp karıştırın.

Tam soğuk olmasını istiyorsanız  buzdolabına koyup soğutabilirsiniz.  Yarim cay bardağı sıvı yağı ısıtın, kuru naneyi çok az kavurup biraz biber ekleyin. çorbanızın üzerine gezdirin.

Dilerseniz Soğuk Ayran Aşı Çorbasının üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.