PATLICANLI PIZZA

 Patlıcan közleme ile yapılan Pizza İtalyan komşumun tarifi 

Hamuru için :
1 kilo un
200 ml süt
300 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
küçük cay kaşığı seker
1 paket maya 40 gr.
Bu malzemelerle hamuru yoğurun,mayalanmaya bırakın.
Ic malzemeleri ve hazırlanması :
Kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri bir tencereye alin içine kekik tuz, ve çok az karabiber ekleyip pisirin ve soğumaya bırakın.
patlıcanları kabuklarını soymadan uzunlamasına dilimleyin,üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp teflon tavada ve tost makinasinda hafif kızartın, kasar peynirini rendeleyin,
2-4 dis sarımsak soyun ve ince ince dilimleyin.mayalanan hamurdan bir beze yapıp oklava yardımıyla veya elinizle istediğiniz incelikte acip yağlanmış tepsiye yerleştirin,ben pizza tepsisinde yaptığım için yağlamıyorum.hazırladığınız domates sosunun hamurun üzerine yayin,çok az kasar peynirini domatesin üzerine yayin sarımsakları ekleyin,onun üzerine kızarttığınız patlıcanları dizin en üste yine peynir rendesini serpip, 220 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pisirin. afiyet olsun.

Somon Balıklı Çiçek Pizza

Hamuru ( 4 adet pizza ) için : 
1 kilo un
1 cay bardağı ince irmik
1 cay bardağı sıvı yağ
1 paket yas maya veya instant maya
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz

Bu malzemelerle hamurunuzu yoğurun ve mayalanmaya bırakın.

Bu hamurla baska pizza cesitlerinide yapabilirsiniz.


Üzeri için olan malzemeler tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Arzu ederseniz balık yerine   tavuk etide kullanabilirsiniz.
500 gr somon balığı
Kırmızı ve yesil biber
1 adet kuru soğan
2-3 dis sarımsak
2 adet Domates
1 su bardağı ince doğranmış haşlanmış mantar veya mantar konservesi
Rendelenmiş kasar peyniri ve mozzarella peyniri
Tuz, kekik, karabiber,kırmızı toz biber

Balıklarınızı tuzlayıp baharatlayın. Mayalanan hamurunuzu açıp resimde görüldüğü gibi sırayla ic malzemesini koyun. En üste peynirlerini koyup 200 derecede ısınmış fırında  nar gibi kızarana kadar pisirin. Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.

Sebzeli Pizza

Hamuru için :
1 kilo un
200 ml süt
300 ml su
1 tatlı kaşığı tuz
küçük cay kaşığı seker
1 paket maya 40 gr.
Bu malzemelerle hamuru yoğurun,mayalanmaya bırakın.
Ic malzemeleri ve hazırlanması :
Kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri bir tencereye alin içine kekik tuz, ve çok az karabiber ekleyip pisirin ve soğumaya bırakın.
kasar peynirini rendeleyin,kullanacağınız sebzeleri çok hafif haşlayın ama sakin pişmesin diri olacaklar çok çok az tuz ekleyin.( karnabahar,brokoli,kırmızı biber ve havuç)
2-4 dis sarımsak soyun ve ince ince dilimleyin.mayalanan hamurdan bir beze yapıp oklava yardımıyla veya elinizle istediğiniz incelikte acip hazırladığınız domates sosunun hamurun üzerine yayin,çok az kasar peynirini domatesin üzerine yayın sarımsakları ekleyin,onun üzerine sebzeleri dizin en üste yine peynir rendesini serpip, 220 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pisirin. afiyet olsun

Çiçek Pizza- Orjinal italyan Pizza Hamuru

Domates sosunu hazırlamak için kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates veya 1 kutu doğranmış domates konservesi,tuz, 1-2 diş sarımsak ve kekik ekleyin ve domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin ,soğumaya bırakın.

Bu pizza hamurunun tarifi italyan komşumdan

1 kilo un

1 paket maya 

100 gr. ince irmik

1 su bardağı süt

1 cay bardağı sivi yağı

Unun ortasını acın mayayı sütü, tuzu ve  sıvı yağı ekleyin, su ekleyerek

 oldukça yumuşak bir hamur yapin. 

Tepsinizin büyüklüğüne göre bezelerinizi acın, soğuyan domates sosunuzu hamurun üzerine yayın,doğranmış mantarları ve peynirinizi ekleyip 250 derece önceden ısıtılmış fırında  üzeri hafif kızarana kadar pisirin.benim fırınımda 10 dakika da pişiyor.

Ton balıklı pizza yapmak içinde mantar yerine balıkları pizzanıza koyun ay seklinde doğranmış soganlarıda ekleyin peyniride koyduktan sonra aynı şekilde fırınlayın.