KIYMALI TAZE FASULYE

 1 kilo fasulye
1 adet soğan
3 domates
2 yesil sivri biber
1/2 cay bardağı sıvı yağı
tuz,pul biber,karabiber

1 kilo taze fasulyeyi ayıklayıp yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Kıymanızı tencerenize koyup kendi bıraktığı suyu cekene kadar pisirin. Zeytin yağınızı ekleyip küp seklinde doğradığınız soğanla birlikte kavurun. Doğradığınız yesil biberleri ilave edip kavurmaya devam edin. Fasulyeleri tencereye koyup kapağı kapatın. fasulyeleri kendi suyunda pişirin, ocağınızın altını biraz daha azaltın,çok yavaş pişsin, fasulyeleriniz iyice yumuşayınca minik minik doğradığınız domateslerinizi ,tuz,pul biber ve karabiberini ekleyip 20 dakika daha pişmeye bırakın. Ben su ilave etmiyorum  o yüzden çok sulu olmuyor arzu ederseniz su ilave edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Zeytinyagli yesil fasulye dizmesi

Fasulyeleri temizledikten sonra,tencerenin boyuna göre kesin ben genelde cok uzun degilseler hic kesmeden yapiyorum.kizdirilmis siviyagda hafifce kizartilir,tipki biber kizarmasi gibi,kizartma islemi bittikten sonra tencerenin tam ortasina büyük boydaki tüm sogan yerlestirdikten sonra kizartilan fasulyeler etrafina dizilir.Hepsin dizdikten sonra kabuklari soyulmus ve küp dogranmis dometeslerde ilave edilir,tuzu,1 tatli kasigi sekeride ilave edip 1 cay bardagi suyuda ekleyip hic karistirmadan 1 saat orta ateste pisirilir.Pistikten sonra ilik olana kadar bekleyip,servis tabagina dikkatlice ters cevrilir.Süslemek size kalmis,afiyet olsun