BALKABAĞI ÇORBASI

Simdi tam zamanı bu harika lezzeti mutlaka deneyin
250 gr balkabagi
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 küçük cay bardağı kırmızı mercimek
1 küçük cay bardağı organik buğday ( işlenmemiş ) veya aşurelik buğday
2 yemek kaşığı tereyag
100 ml krema
250 ml et veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz ( ben kaya tuzu kullandığım için tuzunu kendinize göre ayarlayın
Kabağın içini boşaltın eğer bozmadan boşaltırsanız, servis içinde kullanabilirsiniz.Kabaklari, patatesleri ve soğanları  küp seklinde doğrayıp tereyağında 2 dakika hafif soteleyin, mercimek ve bugdayida ekleyin, üzerine 1 litre su ekleyip buğdaylar pisene kadar kaynatın, orta ateşte, Tam buğdaylar pisince et suyunu , tuzu, karabiberini ekleyip 1 dakika kaynatın, sonra krema haline gelene kadar
blendardan geçirin, en sonunda kremayı ekleyin.Eğer çok koyu olursa su veya süt ekleyerek kıvamını kendi istediğiniz gibi yapın. Afiyet olsun.